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Las verdades sobre el aceite verde
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Recomendaciones para disfrutar de una cata de aceite
Una cata de aceite se debe de realizar siempre y cuando la persona sen encuentre en óptimas condiciones fisiológicas, por ejemplo que no parezca de resfriado o haya fumado recientemente. El horario recomendado para realizar esta actividad es por la mañana.
¿Para qué sirven las catas de aceite?
Una cata de aceite se realiza con un panel de cata donde se califican los diferentes aceites que se van probando en función de distintos parámetros como el olor, el olfato y el gusto. De esta forma se podrá identificar que aceite será el mejor.
¿Cómo es una cata de aceite?
El procedimiento a realizar en una cata de aceite es primeramente se deposita el aceite en el vaso de cata o reloj y posteriormente se tapa y se va acercando lentamente el recipiente a la nariz, para después...
¡Espera! creo que estoy revelando el secreto de nuestras catas de aceite... mejor rellena el formulario y te lo contamos en persona ¿no?
¿Qué es un panel de cata?
Es un documento donde los catadores anotan aquellos atributos que perciben del aceite en función del olfato y el gusto.
Es importante tener este documento para valorar la calidad del aceite.
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¿Cómo hacer una cata de aceite?
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