Si piensas en un famoso plato francés, es posible que el primero que venga a tu mente sea Ratatouille, y es que este plato tan sabroso y saludable es un clásico digno de ser probado alguna vez en la vida. Proviene del sur de Francia, de ahí que contenga ingredientes similares a los que utilizamos en la cocina mediterránea, como ocurre con el pisto. Tal es su fama, que hasta el famoso ratón cocinero de Pixar heredó su nombre. Si este ratoncito pudo elaborar este plato, tú también puedes… ¡Vamos, cocina Ratatouille!
Este plato es ideal para una dieta sana y equilibrada, y es que muchas veces dejamos de lado las frutas y verduras en nuestros menús, cuando la Organización Mundial de la Salud, recomienda consumir al menos 5 piezas de fruta y verduras al día. La mayoría de las personas, no llegan a cubrir este mínimo de frutas y verduras diarias y por ello, gracias a esta receta podremos aumentar el consumo de verduras. ¿A qué esperas? ¡Cocina Ratatouille con nosotros!
Cocina Ratatouille paso a paso
Ingredientes para su elaboración:
2 cucharadas de AOVE de verdeo Arkilakis
1 berenjena grande
1 calabacín grande
1 pimiento rojo grande
1 pimiento amarillo grande
1 cebolla grande
4 tomates medianos
4 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Manos a la obra, ¡cocina Ratatouille en 4 pasos!
1. Prepara las verduras: Lava bien todas las verduras y corta la berenjena, el calabacín, los pimientos y la cebolla en rodajas finas. Pela los tomates y córtalos en cubos grandes. Pela y pica finamente los ajos.
2. Sofríe las verduras: En una cazuela grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva ecológico de verdeo Arkilakis. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3 minutos. Añade los pimientos y cocina por otros 3 minutos. Luego, agrega las rodajas de berenjena y calabacín, y cocina hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Finalmente, agrega los tomates, el tomillo y el romero, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Cocina a fuego lento: Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la cazuela. Cocina la Ratatouille a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas y hayan liberado sus jugos. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la cazuela.
4. Sirve y disfruta: Una vez que todas las verduras estén tiernas y hayan liberado sus sabores, retira la cazuela del fuego. Sirve la Ratatouille caliente como plato principal o como guarnición. Puedes acompañarlo con pan crujiente, arroz, pasta o incluso con huevos poché. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta de Ratatouille!
Beneficios de la Ratatouille
1. Alto contenido de nutrientes: Cocina Ratatouille para obtener una excelente fuente de nutrientes esenciales para el organismo. Las verduras que se utilizan en esta receta son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, que son importantes para mantener una buena salud. Por ejemplo, las berenjenas son una fuente de fibra, potasio y antioxidantes, mientras que los calabacines son bajos en calorías y ricos en vitamina C y vitamina B6.
Los pimientos aportan vitamina C y vitamina A, y los tomates son ricos en licopeno, un poderoso antioxidante. La combinación de estas verduras en la Ratatouille hace que sea una opción nutricionalmente densa y beneficiosa para tu cuerpo.
2. Alto contenido de fibra: La Ratatouille es una excelente fuente de fibra, ya que contiene una variedad de verduras ricas en fibra dietética. La fibra es esencial para mantener una buena salud digestiva, ya que ayuda a mejorar el tránsito intestinal, promueve la saciedad y regula los niveles de azúcar en la sangre. Además, la fibra puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejorar la salud del sistema cardiovascular en general. La Ratatouille, al ser rico en fibra, puede ser una adición beneficiosa a tu dieta para mantener una buena salud digestiva y cardiovascular.
3. Bajo en calorías: La Ratatouille es un plato relativamente bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener un peso saludable o perder peso. Las verduras utilizadas en la Ratatouille son naturalmente bajas en calorías, lo que significa que puedes disfrutar de una porción generosa de este delicioso plato sin preocuparte por un alto contenido calórico. Además, la Ratatouille no contiene grasas añadidas, lo que lo convierte en una opción de comida saludable para aquellos que buscan una alimentación equilibrada.
4. Alto contenido de antioxidantes: La Ratatouille es rico en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger al cuerpo contra el daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y a enfermedades crónicas.
Todo sabe mejor con Arkilakis
Ya sabes todo lo que necesitas para elaborar tu Ratatouille, desde los beneficios que aporta a tu organismo hasta la forma de preparación. Sabemos que es una receta increíblemente sabrosa y fácil de preparar, por lo que te animamos a cocinarla y a disfrutar de todo su sabor.
Y a ti… ¿Te gusta la ratatouille? ¿Nos quieres recomendar algún plato francés que te apasione? A nosotros nos encanta, lo hemos dejado bastante claro en este artículo, aun así, si quieres mejorar el sabor de esta receta, llévala a un nivel superior usando aceite Arkilakis, el mejor aceite ecológico de verdeo de Granada.
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